为什么喝红色壹号酒有益健康？

红色壹号酒有益健康是其特殊的酿造工艺决定的。

一、在所有白酒中，红色壹号酒的酚类化合物最多。

红色壹号酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3--4倍。干红葡萄酒之所以具有较强的保健功能，关键就在于其酚类化合物含量丰富，可见红色壹号酒与之有异曲同工之妙。

二、在所有白酒中，红色壹号酒是酸度相当高的一种。

酒精相对容易挥发，酸则相对不易挥发，红色壹号酒生产过程中高温接酒确保了起始酒精度高时酸度较低；到后来酒精度低时酸度高。红色壹号酒生产标准规定酸度每升在1.5到3.0克之间，这个标准远远高于浓香型白酒的每升0.5到1.7克。

酸能够保肝、解脾胃、软化血管;茅台酒的酸中，又以乙酸和乳酸为主，日常生活中的大家常喝的酸奶、吃的泡菜，都是乳酸产品，研究证明都有益于人体健康。

三、红色壹号酒的酒精浓度科学合理。

红色壹号酒的酒精浓度为53%vol，其它名优白酒的传统酒精浓度在60%vol，甚至高达65%vol。酒精浓度的经典实验显示，53.94毫升酒精加上49.83毫升水充分混合后，其混合液的体积不是103.77毫升，而是100毫升，说明这时酒精分子和水分子缔合的最为紧密。

四、红色壹号酒的天然发酵的产品。

红色壹号酒工艺上完全用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒精心勾兑而成，是典型的“酒勾酒”，不使用任何调味物质，香味成分和相互间的配比科学合理，风味独特。

五、红色壹号酒中易挥发的有害物质少。

红色壹号酒蒸馏时的高温接酒，以及长期的贮存，使得酒体中的醛类、硫化物等有害物质随着2%以上的挥发物质挥发掉了。这也是红色壹号酒空杯留香、优雅持久的奥秘所在。