判断酱酒酒质的五大黄金法则 随着酱酒文化的普及,许多酒友对坤沙、碎沙等术语耳熟能详。然而,在追求品质的路上,我们不仅要了解这些专业术语,更要掌握判断酱酒酒质的五大核心法则。一、是否添加食用酒精?酱香型白酒与其他白酒在判断酒质优劣...
【酿酒技术】说说白酒蒸馏的作用 一、白酒蒸馏技术:白酒蒸馏技术是中国古代的一项重要发明,其历史可以追溯到宋代或更早。到了明代已经相当成熟,并且开始有了明确的记录和描述。到了近代,白酒蒸馏技术更是得到了进一步的发展和完善,形成了我们现...
中国白酒的微量香味成分:探秘酒香之源 中国白酒,作为中华民族的传统瑰宝,其独特的风味和香气深受全球消费者喜爱。然而,白酒那复杂而迷人的香气并非单一成分所能构成,而是由众多微量香味成分共同作用的结果。今天,我们就来一起探秘中国白酒中的微量香...
三伏天话酱酒:美食与味蕾的双重奏 在伏天,也就是中国农历夏季最热的一段时间,选择饮用酱香型白酒有着其独特的理由和讲究,这主要与酱香型白酒的特性及其对人体的影响有关。1酱酒,酒中与众不同!、现在越来越讲究健康饮酒的背景下,相对于其他类型...
伏天白酒“五不喝” 伏天的说法历史久远,一说起源于春秋时期的秦国,一说起源于夏朝,关于伏天,有许多不一样的说法和习俗,万变不离其宗的是“热”。2024年的三伏天又是“加长版”:初伏时间:7月15日-7月24日,共10天。...
人为什么爱喝酒? 中国自古以来便有“家天下”的说法,国人自古重情,无论是亲情、友情、爱情,皆在生活中占据重要地位。逢年过节,一家人团聚,美食美酒上桌,亲情便在空气中弥漫;联络感情,邀友人小酌,三杯酒下肚,友人间的关系不...